運動傷害有痛就要吃藥嗎?專家呼籲:消炎藥能降低疼痛但長期吃也有風險!

「止痛新觀念,消炎才有效」,這句廣告詞幾乎人人朗朗上口,先不論其他疾病,這個新觀念對於運動員和運動愛好者來說,是正確的嗎?

研究指出,奧運運動員使用非類固醇類抗發炎藥 (Non-steroidal anti-inflammatory drugs, NSAIDs)的比例比同年齡的人高出許多;參與足球世界盃的球員更是有超過一半的球員在賽程中使用非類固醇類抗發炎藥。

運動風氣盛行的今天,不只運動員,運動愛好者也常常為了減低疼痛、讓運動表現更好而使用止痛藥,而「非類固醇類抗發炎藥」是最常被使用的。

儘管許多運動相關組織呼籲減少止痛藥的使用,以免造成短期或長期的副作用,但止痛藥的使用率仍居高不下,甚至因為取得的方便性,使用的人比統計數字更多。

接續的討論,這篇文章將探討最常使用的止痛藥 – 「非類固醇類抗發炎藥」在科學證據的安全性以及作用。

非類固醇類抗發炎藥(NSAIDs)安全嗎?

非類固醇類抗發炎藥(NSAIDs)具有解熱鎮痛及消炎的效果,但可能會破壞胃黏膜及影響腎血流,甚至造成腸胃道出血、增加心血管疾病風險、腎功能損傷等狀況。曾有研究指出,馬拉松選手發生腸胃道出血、血尿、心血管疾病的機率隨著 NSAIDs 的使用量上升而提高。

雖然以上提到的副作用並不是人人都會出現,也不會因短期服用便產生終身不可逆的傷害,但此風險隨著用藥種類、用藥時間長度、及病人本身體質相關,故在使用前,應由醫師審慎評估患者狀況

值得注意的是,對 NSAIDs 過敏的人不少,研究指出每 1000 人當中約有 10~30 人,而且只要對一種 NSAIDs ,對於其它 NSAIDs 類的藥物也有很高的過敏機率。對 NSAIDs 的過敏反應多為輕微過敏,如皮疹、臉部周圍腫等,停藥或服用抗組織胺便會改善,但嚴重則可能引起支氣管收縮、氣喘發作。

對運動員使用 NSAIDs 藥物的另一個考量是,由於非選擇性 NSAIDs 會影響血小板凝集而影響凝血功能,需肢體碰撞的運動員使用時要注意可能提高出血風險。

非類固醇類抗發炎藥能增強運動表現嗎?

先說結論, NSAIDs 雖可減少運動傷害所引起的發炎反應,但對於運動表現可能有不好的影響

研究指出,NSAIDs 會減少運動過後的組織合成反應,長期來說會阻礙肌肉量的增長與力量的提升,而高劑量 NSAIDs 對於肌肉的影響更為顯著。有趣的是,選擇性 COX-2 inhibitor (第二代 NSAIDs,如:Etoricoxib、Celecoxib)並不會減少人體肌肉蛋白的合成,這可能與肌肉蛋白合成主要是由 COX 系統中 COX-1 所主導有關。

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不用消炎藥如何緩解運動疼痛

看到這裡,也許你下次使用消炎藥之前會有些疑慮。沒關係,如果是一般的關節扭傷或肌肉,可以先依照以下的 PRICE 原則處理:

  • P (protection)保護患處,例如使用拐杖走路,避免扭傷的腳踝持續著地受力。
  • R (rest)休息,減少運動或活動量,但並不是完全不動,患處還是需要稍微活動,加速循環及修復。
  • I (ice)冰敷減少腫脹,一次 10-15 分鐘,每次間隔 1-2 小時。注意勿使表皮凍傷或產生感覺麻木的狀況。
  • C (compression)使用彈性繃帶加壓患處,減少腫脹並有支撐效果。注意不要綁太緊導致肢體麻木或表皮顏色改變。
  • E (elevation)抬高患處,加速組織液回流減少腫脹。

要提醒的是,如果運動傷害處持續疼痛甚至惡化,建議找復健科醫師檢查,確認關節肌肉韌帶等組織是否有受傷、需要進一步處理或復健治療。

結語

NSAIDs 消炎藥的使用對運動員及運動愛好者來說猶如房間裡的大象,雖然明顯卻被集體視而不見。

消炎藥有可以迅速緩解疼痛因此被廣泛使用,然而其副作用及對肌肉合成的長期影響是應該被考慮的。學界也有越來越多的聲音,希望體育界,包括教練、運動醫學醫療團隊等專業人員都該更加重視這個議題

運動是很美好的事,因此更該正確使用藥物,讓運動生涯安全而長久。

參考資料:

  1. Baldwin Lanier A. Use of nonsteroidal anti-inflammatory drugs following exercise-induced muscle injury. Sports Med.2003;33(3):177‐185.
  2. High prevalence of medication use in professional football tournaments including the World Cups between 2002 and 2014: a narrative review with a focus on NSAIDs. Br J Sports Med. 2015;49(9):580‐582.
  3. Kuster M, Renner B, Oppel P, Niederweis U, Brune K. Consumption of analgesics before a marathon and the incidence of cardiovascular, gastrointestinal and renal problems:a cohort study. BMJ Open. 2013;3(4).
  4. Lilja M, Mandic M, Apro W, et al. High doses of anti-inflammatory drugs compromise muscle strength and hyper-trophic adaptations to resistance training in young adults. Acta Physiol (Oxf). 2018;222(2).
    raining in young adults. Acta Physiol (Oxf). 2018;222(2).

文 / 康禾復健科診所暨新北市立土城醫院、國立金門大學藥理學講師暨衛生福利部金門醫院藥師黃佳鴻

圖 / 蘇鈺婷

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女性頭痛原因、應對方式及重點一次整理!

  • 原因

長時間使用電腦之類會使眼睛、頸部一帶的肌肉緊繃,血液循環不良就會引發。在血清素急遽減少的經前至經期,頭部也會出現抽痛型的疼痛。

  • 應對法
  1. 靜養並避開光線、氣味、聲音等刺激
  2. 鬆開僵硬的肌肉
  • 重點

頭痛的種類五花八門,有些必須求助專科醫師的診斷才行。如果是突然劇烈頭痛,或是伴隨著麻痺、發燒等症狀時,請儘快就醫。若是輕微的頭痛也可以適度搭配止痛藥。

妳的頭痛是哪一種呢?

女性常見的頭痛有偏頭痛與緊張性頭痛這 2 種,應對法也會依頭痛類型而異。所以請先找出妳所困擾的頭痛是哪一種吧。

圖片來源:經《這些問題,都是女性荷爾蒙在搞怪!》,台灣東販出版授權使用,未經許可不得任意轉載。
  • 1. 靜養並避開光線、氣味、聲音等刺激

各種外來刺激會導致抽痛加劇

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由於某種因素造成腦部的血管擴張,壓迫到周遭神經時就會引發偏頭痛。女性在血清素急遽減少導致血管擴張的經前至經期,特別容易出現偏頭痛的症狀。

偏頭痛的特徵是從太陽穴至眼睛一帶彷彿血管在跳般抽痛。且通常會在光線或聲音等外來刺激下加劇,因此請在昏暗安靜的場所休息。此外,鎂與維生素 B2 攝取不足,也很容易導致偏頭痛,所以不妨多吃鹿尾菜、黑豆、肝臟與雞蛋等。

圖片來源:經《這些問題,都是女性荷爾蒙在搞怪!》,台灣東販出版授權使用,未經許可不得任意轉載。
  • 2. 鬆開僵硬的肌肉

主因是手機等造成的眼睛與肩膀疲勞

由於運動量不足或是壓力造成肌肉緊繃、血液循環不良時,就會引發緊張性頭痛。這是長時間使用手機或電腦等,使眼睛、頸部、肩膀疲倦時造成的「3C 型頭痛」。

想要減緩緊張性頭痛,最好的方法就是鬆開緊繃僵硬的肌肉。所以請做點伸展運動或體操,動動上半身吧。此外也可以藉由洗澡或按摩等溫暖身體,促進頭頸部的血液循環。邊泡澡邊按摩頭皮也是不錯的選擇。

圖片來源:經《這些問題,都是女性荷爾蒙在搞怪!》,台灣東販出版授權使用,未經許可不得任意轉載。

※ 內容授權自《這些問題,都是女性荷爾蒙在搞怪!》,作者為松村圭子,台灣東販出版。

文/江宏倫

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外食也能健康吃!營養專家教1口訣平衡營養 1方法降低糖尿病風險


外食也能健康吃!專家教1口訣平衡 1方法降低糖尿病風險

  • 梁萱琪 整理
  • 2022/11/30 18:58
  • 字體放大

  • 台灣餐飲事業發達,外食方便,加上快速成長的外帶及外送服務,更增加民眾外食的機會。專家提醒,為了身體健康,民眾在點外送時,應以供應新鮮食物的店家優先,減少吃下油炸食物、肥肉、酥皮及加工食品的機會,好維持均衡,並少喝含糖飲料多喝水,做個健康的外食族。

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    外食方便 健康不便

    台北醫學大學附設醫院室主任蘇秀悅解釋,外食的餐點為了迎合大眾口味,不但要色香味俱全,還要有足夠的份量,因此重口味(高鹽、高糖)、高油、高熱量、不均衡等,就是對身體健康最大的影響。若每餐都吃,體重、血糖、血脂肪等必會逐年上升,所以如何聰明點餐、健康吃,則成為現代人維持身體健康的重要課題。

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    小吃成健康炸彈 熱量等於半個便當

    蘇秀悅進一步解釋,以小吃為例,雖分量不大但熱量不小。如: 蚵仔煎、臭豆腐、滷肉飯、蔥油餅、肉圓、蚵仔麵線、胡椒餅、水煎包、豬血糕、炒米粉等,都是方便帶走食用的餐食,但每份的熱量都高達500大卡,幾乎與半個便當的熱量差不多,且小吃的醬料多為高油、高鹽製品,在加醬時更應有所節制,避免吃過下多油及鹽分。

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    1口訣教你平衡3餐

    蘇秀悅說明,就算餐餐外食,也應在1天3餐中至少有1餐涵蓋5大類食物,要有全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、油脂及堅果種子類、蔬菜類、水果類,來維持均衡。而需要控制熱量的民眾,應避免油炸食物,盡量選擇蒸、煮、滷的餐點,如:清蒸肉丸、關東煮、鹹水雞、魚丸湯等來降低熱量攝取。

     

    可參考國健署推動的「我的餐盤」分量及口訣,每天早晚1杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉1掌心、堅果種子1茶匙,來達到均衡的分量控制,更能給健康加分。

     

    少喝含糖飲料 多喝白開水

    她也提醒外食族,盡量避免喝含糖飲料,這與肥胖、糖尿病、代謝症候群甚至痛風都有著密切的關係。研究證實,含糖飲料的攝取與成年人與兒童肥胖的發生有關;而習慣性喝含糖飲料,還會增加代謝症候群與第2型糖尿病的發生,因此外食族應多喝白開水或無糖的茶,避免含糖飲料。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/

     

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    吃什麼降低壞膽固醇?醫點名4大食物超有效 1習慣提高好的膽固醇


    吃什麼降低壞膽固醇?醫點名4大食物超有效 1習慣提高好的膽固醇

  • 郭庚儒 整理
  • 2022/12/01 09:00
  • 字體放大

  • 隨著年紀漸長,壞膽固醇逐漸堆積血管,導致血管硬化、血管阻塞,增加中風、心臟病機率。想要遠離壞膽固醇危害、降低壞膽固醇,有什麼方法呢?

    看更多:

     

    4大生活習慣 遠離壞膽固醇

    恩主公泌尿科主治醫師高銘鴻指出,想要遠離壞膽固醇危害,建議養成4大生活習慣:

     

    ①降低膽固醇攝取

    少吃內臟、紅肉、蛋糕、乳酪及蛋黃等食物。

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    ②降低飽和脂肪酸攝取

    如豬油、牛油、奶油、椰子油等,常溫下會凝固的油。

     

    ③戒菸

    抽菸會損壞血管壁、降低好的膽固醇,並升高三酸甘油酯,還會增加心血管疾病風險。

     

    ④減重及運動

    減重能有效控制三酸甘油脂,而運動能提高體內好的膽固醇量。

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    4類食物降低壞膽固醇

    除了養成良好生活習慣,高銘鴻也建議多吃4大類降低壞膽固醇食物:

     

    ①豆類:黃豆、豌豆、小扁豆、大豆或黑豆。
    ②全穀類:小麥、燕麥、大麥。
    ③水果:酪梨、蘋果、木瓜、番茄、柑橘類。
    ④其他:鮭魚、橄欖油、茶、大蒜。

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    ◎ 本文出自/
    ◎ 圖片來源/高銘鴻醫師.達志影像/shutterstock提供

     

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    44歲徐懷鈺24年身材都沒變「三餐減脂菜單」曝光!營養師曝最佳減重方法 這樣做減重不怕復胖


    44歲徐懷鈺24年身材都沒變「三餐減脂菜單」曝光!師曝最佳減重方法 這樣做減重不怕復胖

  • 郭庚儒 報導
  • 2022/12/01 10:00
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  • 44歲「平民天后」徐懷鈺,日前宣布回歸老東家滾石唱片,明年預計推出全新音樂作品,讓網友相當期待;也有網友觀察到,徐懷鈺出道24年都沒變老,容貌及身材也幾乎無變化。

     

    徐懷鈺公開「減脂菜單」

    事實上,徐懷鈺經常分享自煮三餐的「減脂菜單」,從照片上可以看到早餐有法式吐司、煎蛋、煎火腿、炒高麗菜,搭配優格、燕麥、果乾及一杯拿鐵,午晚餐有大雞腿或小雞腿,搭配大量蔬菜,如小白菜、金針菇、高麗菜捲、甜椒等,有時也會吃溫沙拉,有鮭魚、透抽、葉菜、綠花椰菜、胡蘿蔔等。

     

     

    師程涵宇指出,從徐懷鈺的三餐來看,可以算是低醣飲食,低醣飲食是指每天碳水化合物攝取量低於130公克,或是碳水化合物比例低於每日總熱量的20%,其他熱量來源脂肪占55~65%、蛋白質占25~30%。

     

    程涵宇提到,徐懷鈺的「減脂菜單」中,最健康的是沒有過度烹調,也選擇雞肉、鮭魚、透抽等獲取優質蛋白質,且蔬菜量也充足多元;但無法確定徐懷鈺是否有將雞腿的皮去除,若是不吃高飽和脂肪的雞皮,少吃加工肉品如火腿,就更健康了。

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    低醣飲食能減脂、減重 效果勝低脂飲食

    「低醣飲食是有科學根據可以幫助代謝及減重的方式。」程涵宇表示,低醣飲食因肝臟碳水化合物供應變少,可增加分解脂肪,且血中胰島素濃度也會降低,讓身體的脂肪逐漸減少。

     

    《學期刊》一篇綜合過去研究發現,低醣飲食在短期6個月內,可以減少脂肪量及緩解第2型糖尿病的效果;曾有研究針對1400名肥胖者採取低醣飲食、低脂飲食試驗,結果低醣飲食組的減脂量為0.77公斤,效果勝過低脂飲食。

     

    低醣飲食降血糖、預防糖尿病效果更好

    事實上,低醣飲食更優秀之處在於改善血糖,減少潛在糖尿病前期風險及預防罹患心血管疾病。

     

    水微晶玻尿酸效果如何?

    玻尿酸可施打在大部分凹陷處,如法令紋、淚溝等

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    程涵宇指出,一項文獻回顧與薈萃分析,涵蓋9個研究、超過700名第2型糖尿病患者,進行低醣飲與正常或高碳水化合物飲食療效的隨機對照試驗,發現低醣飲食組的糖化血色素顯著降低0.44%、三酸甘油酯也降低了0.33 mmol/L,但總膽固醇或低密度脂蛋白膽固醇,沒有顯著變化。

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    低醣飲食長期效果差 當心血脂異常、痛風

    程涵宇提醒,長期進行低醣飲食,減脂效果會越來越差;也就是說,短期可以幫助減脂、減重,但長期對體重並沒有顯著影響 ,「雖然低醣飲食容易執行,又有短暫幫助代謝的好處,但從長遠來看,有效性及實用性有限」。

     

    長期採取低醣飲食容易過量攝取脂肪及蛋白質,容易失衡,且可能增加血脂異常、胰島素阻抗及第2型糖尿病風險;若是脂肪選擇過多的飽和脂肪,會促進身體發炎反應,較高的蛋白質比例也要注意高尿酸、痛風的問題,低醣飲食也常會導致膳食纖維攝取量減少,對整體健康及腸道有不利影響。

     

    程涵宇建議,低醣飲食可作為改變飲食的第一步,像是從食物分量、食物種類的分配調整,接著進階到正確選擇食物的品質,例如蛋白質來源選擇低脂的海鮮、豆類為主,以及減少加工食品。

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    健康飲食融入生活 減重不怕復胖

    「將減重飲食法轉變為最適合自己的健康生活方式!」程涵宇認為,時下流行的地中海飲食法、間歇性斷食法、熱量限制法等,也都是不錯的減重飲食法,最重要的是選擇最適合自己作息、生活方式、飲食偏好且可以持續執行,才是最好的健康減重方法,也要記得規律運動、充足睡眠,才能維持健康體重、不復胖。

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    ◎ 圖片來源/翻攝自
    ◎ 諮詢專家/程涵宇師

     

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    吃鍋怕上火?中醫授不同體質「這樣選配料」清熱 吃對順序、飲料喝對時機遠離腸胃病

  • 吳詠霓 整理
  • 2022/12/01 11:05
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  • 冬天將至,正是三五知己圍爐吃火鍋的好時節,不過有時因為興致一來而暴飲暴食下,使身體上火,嘴破、口腔潰瘍頻現,疼痛實在令人困擾。中醫師李騫賢日前受訪分享一些吃火鍋的清熱撇步,從湯底及配料的選擇入手,讓大家能夠吃鍋吃得健康又開心。

     

    吃鍋不上火 湯底、食材這樣搭

    李騫賢指出,一般而言,若不想身體在吃火鍋後太上火,湯底選擇上宜以清湯為主,並可搭配大量天然蔬果調味。火鍋材料應以瓜菜、豆腐、澱粉質、低脂肉類為主。

     

    對一些體質較燥熱的人,最好在火鍋食材中加入一些涼性蔬菜,如西洋菜、冬瓜、白菜、苦瓜等,能消除油膩,提供、植物纖維,還有清熱解毒去火的作用。

     

    另外,在湯底放點不去芯的蓮子,亦有清心瀉火的作用;還可以加豆腐,豆腐本身含清熱瀉火、除煩止渴的作用,可減輕上火症狀。

     

    李騫賢也建議要盡量避免吃四川火鍋、麻辣火鍋等口味辛辣的湯底,因為當中的辣椒、花椒、辣油等辛辣油膩的配料,恐令脾胃消化功能失調,內生燥熱濕邪,易致腹痛、腹瀉、咽喉或牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂、口瘡、口腔潰瘍等症狀。

     

    2大體質 適合的湯底食材不同

    李騫賢表示,由於中醫有「陽虛生外寒,陰虛生內熱」的觀念,因此亦可因應兩大不同體質,挑選及進食合乎體質的湯底及火鍋配料。

     

    陽虛體質

    陽虛體質的人通常有怕冷、腰膝冷痛、四肢冰涼、小便頻繁、大便稀等症狀,故冬季是陽虛者進補的最佳時節,並宜以溫中通陽、健脾補腎作為進補目的。因此,陽虛者適合挑選羊肉、牛肉、韭菜、核桃、栗子、枸杞等食物作為火鍋配料,當歸生薑羊肉湯、核桃栗子湯等湯底,亦適合陽虛畏寒體質。

     

    不過要注意的是,調養陽虛體質的食物大多屬溫性,有助於生火,故陰虛體質的人不宜多吃,否則會生內熱上火。

     

    陰虛體質

    陰虛體質者多數體形偏瘦、手腳發熱、容易口乾舌燥、喜歡冷飲、大便乾燥、面色潮紅發熱、唇紅微乾、皮膚偏乾等症狀,是體內津液精血等陰液虧少,內有「虛火」,故陰虛體質者的食療調養原則為滋陰潛陽,適合的火鍋配料有綠豆、豆腐、甘蔗、蔬菜、白木耳等,以上食物性味多甘寒性涼,皆有滋補機體陰精的功效。

     

    另外,一些不太溫燥的肉類,如鵝肉有補陰益氣、暖胃生津作用,鴨肉可養陰清熱、補虛生津,特別適合有陰虛內熱之人。豬肉則能養陰益血、滋陰生精充液、豐肌澤膚;而海參燉瘦豬肉、沙參玉竹鴨湯等湯底,適用於陰虛肺燥、乾咳、便祕患者,對於陽虛、寒痰者則並不適合。

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    這些人不適合吃火鍋

    事實上,不少人吃火鍋後均會出現上火燥熱的現象。李騫賢指出,身體高熱出汗,有實熱症者,或是脾胃虛弱消化不良、胃痛、泄瀉者,均不建議吃火鍋;有出現感冒、發熱、咽喉腫痛,口腔潰瘍,牙瘡、口瘡、腸胃炎、腹瀉、腹痛症狀者也應避免。

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    煮食材注意順序!先菜後肉、避免久煮

    李騫賢強調,吃火鍋的順序十分重要,建議先煮大量蔬菜,再煮肉類、海鮮,然後才是主食類,最後再煮其他火鍋配料。其中,蔬菜烹煮的時間不宜太久,避免流失;海鮮、肉類等因為在熱鍋煮太久可能產生致癌物質,故以煮熟為佳,同樣不宜久煮。

     

    此外,在放入主菜後,記得要將浮在湯面上的油脂撈走,以免其他食材,特別是主食類(如冬粉、麵條等)吸附湯汁中的油脂,導致進食後增加脾胃負擔。

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    火鍋應該趁熱吃?

    火鍋常有「趁熱吃」的說法,但李騫賢提醒這種說法未必正確,因為人體口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃至60℃的食物,而火鍋湯的溫度可高達120℃,如果火鍋食材燙熟馬上吃,容易使口腔、食道和胃黏膜被燙傷,加重口瘡(嘴破)、口腔黏膜炎、腸胃炎等症狀。萬一食物本身屬辛辣刺激性質,則更容易引起或誘發各種消化道疾病。因此,吃火鍋時,煮好的食物最好先放在碗中放涼,稍微降溫後才再慢慢食用。

     

    此外,吃火鍋前最好先喝半杯新鮮果汁、酸梅湯,除了有開胃的作用,其清涼口感亦可使口腔和胃腸降溫,但是對於部分喜歡邊喝麻辣湯、熱湯,邊喝啤酒、冷飲習慣的人,李騫賢表示,這種忽冷忽熱對胃黏膜極為不利,容易造成胃腸疾病,因此當正在吃火鍋時,應盡量避免喝冷飲,吃完火鍋後最好喝杯常溫或微熱的清茶,例如綠茶,可解膩清火。

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  • 郭庚儒 報導
  • 2022/12/01 11:09
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  • 前NBA球星「魔獸」霍華德(Dwight Howard)來台,加盟桃園永豐雲豹籃球隊,一舉一動都是外界關注焦點,日前他在直播分享,朋友送他一包「武陵長青茶」,對此味道更是讚不絕口。

     

    烏龍茶性溫 飯後喝去油解膩

    中醫師周宗翰指出,霍華德手中拿的是「武陵長青茶」,所謂的青茶就是大家熟知的烏龍茶,也是最為特色的台灣茶之一,特別適合溫熱飲用,尤其是大魚大肉後,來杯烏龍茶更能去油解膩。

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    周宗翰表示,烏龍茶屬於半發酵茶,發酵程度較低,介於綠茶及紅茶之間,從中醫觀點來看,烏龍茶的茶性適中、不寒不熱,屬於中性茶,具有生津潤喉、消除體內積熱的功效。

     

    2要點喝烏龍茶消脂效果好

    「烏龍茶喝下肚能去油解膩,更可以促進脂肪燃燒!」周宗翰說明,烏龍茶的主要成分為單寧酸,根據研究證實,可以提高胰臟脂肪分解酵素的活性,減少醣類及脂肪類食物的吸收,降低血液中的壞膽固醇含量,能夠減少腹部脂肪的堆積,有肥胖困擾者可經常飲用,也非常適合高血脂、高血壓、糖尿病等三高族群,可以改善新陳代謝紊亂及胰島素分泌失調。

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    對於想要喝烏龍茶消脂、瘦身的人,周宗翰建議,每天飯後飲用烏龍茶,至少3個月以上,才能達到明顯減脂的效果,雖然烏龍茶較不傷胃,但仍不適合空腹喝;最好飯後一小時喝杯溫熱的烏龍茶,比較不會影響鐵質吸收,也不會影響胃酸分泌、腸胃消化,不容易引起胃痛。

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    5種人別喝太多烏龍茶

    周宗翰也提醒,烏龍茶具有一定咖啡因含量,可以提神醒腦,一天飲用1~3杯即可,最好在下午5時前飲用完畢,不建議晚上喝烏龍茶,以免造成睡眠不安穩。另外,兒童、懷孕、哺乳婦女及患有心臟疾患、焦慮症者,都不建議攝取太多咖啡因,不適合過量飲用烏龍茶,以免引起身體不適。

     

    ◎ 圖片來源/翻攝自
    ◎ 諮詢專家/周宗翰中醫師

     

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    咖啡跟茶當水喝會便祕!醫曝9大「單寧酸」飲食 多吃成腸胃負擔


    咖啡跟茶當水喝會便祕!醫曝9大「單寧酸」飲食 多吃成腸胃負擔

  • 梁萱琪 整理
  • 2022/12/01 13:08
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  • 明明飲食正常,卻總是便祕、長痔瘡?醫師提醒,吃太多含有「單寧酸」成分的食物也會導致腸道不通順、便祕等情況發生。

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    你想不到的便祕原因「單寧酸」

    台安醫院大腸直腸科醫師黃郁純表示,「單寧酸」也稱為「鞣酸」,是許多食物中含有的天然的多酚,原本並無害處,但與蛋白質和醣類衍生物結合後,會變成為不好吸收的「單寧酸蛋白」沉澱物,會對腸道黏膜產生收斂作用,減緩腸胃蠕動速度,形成便祕,也是造成許多患者長期便祕的原因。

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    9大「單寧酸」飲食讓你「腸腸」卡

    黃郁純幫民眾列出9種飲食,雖然健康卻也是富含單寧酸,容易造成腸道不適:

    1.咖啡與茶

    咖啡與茶都有豐富的單寧酸與抗氧化元素,平常喝1~2杯沒問題,可直接當水喝,反而容易利尿,帶走身體更多水分,讓腸道缺乏水潤,單寧又影響排便,想不便祕都難。

     

    2.柿子與石榴

    秋天是柿子豐收的季節,柿子富含膳食纖維,高濃度單寧酸也有分解酒精的作用,還含有鉀,可以消除多餘的水和鹽分並起到利尿作用,但柿子與石榴也是高丹寧水果,在食用上也建議避免過多。

     

    3.綠香蕉

    成熟的香蕉富含著高膳食纖維與澎湃的果膠,而未成熟的綠色香蕉,含有高達70%的抗性澱粉,但抗性澱粉不易被腸道消化、分解,會停留在腸道很久很久,這時又不愛喝水,就會很容易便祕。

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    4.芭樂與葡萄

    芭樂與葡萄是非常高維他命C的優秀水果,但是二者的單寧含量也很驚人,尤其是芭樂籽,建議消化道不好的民眾,吃芭樂時要去籽。而葡萄釀成的葡萄酒,單寧含量更高,也是在宿醉後造成腸道悶脹的主因。

     

    5.青梅與山楂

    青梅與山楂都是生津止渴的酸甜類食品,常用在醃漬與果釀,雖然常被業者加工做成排便保健品,可單寧含量也不小。不少長輩會煮山楂水來喝甚至是幫助減肥,可患有腸胃疾病、胃酸分泌過多的患者,需要斟酌使用。

     

    黃郁純也提醒,這些其實都是很健康的飲食。不是不能吃,只是攝取過多會對身體造成額外的負擔,因此建議在餐後間隔一段時間再吃這類食物,才能減輕腸胃負擔。

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    防寒氣入侵!「雙黑」搭羊肉提升腎功能、暖中補虛-雙黑山藥燴羊肉


    防寒氣入侵!「雙黑」搭羊肉提升腎功能、暖中補虛-雙黑山藥燴羊肉

  • 許雅磊 整理
  • 2022/12/01 15:02
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  • 冬天手腳總是冷冰冰?健康主廚潘瑋翔教大家做這道「雙黑山藥燴羊肉」,將煸炒過的薑香羊肉,加入黑蒜、黑豆一起燒煮,豐富的鐵質能幫助補血,促進血液循環,讓你暖心強身、溫腎補氣。

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    材料

    羊肉片150g、熟黑豆 50g、黑蒜5g、薑片10g、山藥片30g、枸杞5g、香菜少許、橄欖油少許、鹽巴少許。

     

     

    作法

    1. 橄欖油以小火爆香薑片,加入羊肉片煸炒,接續加入黑蒜、黑豆炒香,再加入開水蓋過材料,燒煮2分鐘。

    2. 待煮出香氣後,加入山藥片、枸杞,煮至略為濃稠,再以鹽巴調味,最後撒上香菜即可。

     

     

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    肉毒瘦臉前注意事項:術前兩週以內,若服用任何含有阿斯匹靈的藥物,請先告知醫師。

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    Tip

    潘瑋翔分享,冬天進補用怕太燥,可用橄欖油加薑煸香,就有相似的口感,較不易上火;黑豆選擇用水泡軟,單純蒸熟的黑豆,相較於蜜黑豆,減少調味料,健康更加分。

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    加分

    中醫師陳潮宗表示,羊肉甘溫,有補腎、強筋壯骨及改善手腳冰冷的作用,並且羊肉對比其他紅肉來說,脂肪含量低,適合拿來作為平時滋補的食材;黑蒜口感軟潤、酸甜似蜜餞,抗氧化更勝白大蒜;陳潮宗叮嚀,黑豆不要生吞,會傷胃,最好煮熟、爆香後食用,可補腎,有助於腎臟維持功能,消除水腫。

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  • 許寶仁 整理
  • 2022/12/01 18:00
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  • 風靡時尚圈的「夏威夷蓋飯」(Poke Bowl)近來颳起一陣「食尚」潮流,不少女星、超模和網紅以這種飲食法減肥,相關的餐飲店也引進台灣,各種顏色食材賞心悅目,以及低卡少負擔的特色受到愛美女性和健身族群的推崇,不過,師劉馥萱提醒,「夏威夷蓋飯」有低熱量、低油的優點,但選擇佐料時要特別小心,避免貪圖一時美味而誤踩熱量地雷。
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    原型食物+彩色蔬果掀潮流

    時下流行的「夏威夷蓋飯」是傳統的夏威夷料理,主要是將海鮮、蛋白質食物與各種蔬果切塊,以低油、低鹽的方式烹調,一起盛在大碗裡,色彩繽紛的各種食材不只保留食物原貌,更有著滿滿、低熱量少負擔的特色,近來全台也開設了不少「夏威夷蓋飯」的餐廳,包括外送APP上也可以看到美食店家。

     

    技巧1:基底選生菜 佐料選高纖維澱粉

    「夏威夷蓋飯」的基底選項通常包括白米、糙米、紅藜麥白飯、紫米、黑米、生菜等,本身也是「夏威夷蓋飯」 愛好者的劉馥萱師提醒,若想維持體態,建議選擇生菜作為基底,佐料則可搭配適量高纖維澱粉,如南瓜泥、地瓜泥之類的根莖類配料,這些高纖維澱粉除了可增加飽足感,也有維持腸胃道健康的功能。
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    熱量魔鬼藏細節 天然食材巧搭配

    技巧2:慎選清爽、低負擔醬汁

    此外,儘管「夏威夷蓋飯」是新鮮蔬菜食材及優質蛋白質的組合,但在淋醬上常出現美乃滋、凱薩醬、照燒醬、胡麻醬、優格醬、莎莎醬等選項,這些醬汁往往是隱藏版的超級魔王熱量,劉馥萱師建議,享用「夏威夷蓋飯」時,可選擇風味清爽低負擔的和風醬、酒醋汁、柚子青檸醬等醬汁。

     

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    技巧3:搭配堅果 攝取好油

    其他的佐料方面,毛豆仁及板豆腐為優質蛋白質;綠花椰菜、洋蔥丁則富含硫化合物,可幫助保肝排毒;其餘如小番茄、玉米筍、甜椒、杏鮑菇等,也都是很不錯的選擇,另外可添加少許堅果來幫助攝取優質好油,平衡體內發炎。

     

    劉馥萱師提醒,飲食上多留意細節,才能避免落入熱量陷阱裡。
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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
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