據英國《每日郵報》11月5日報道，調查表明，堅果可以控制體重並促進。科學家表示，吃核桃、花生、胡桃等堅果都可以避免與肥胖相關的，如心臟病和糖尿病。這些食品含有豐富的不飽和脂肪，讓人感覺更飽腹的同時還能防止體重堆積，而且可以控制血糖、胰島素和膽固醇水平。此外，它們還含有纖維、蛋白質、維生素和礦物質，包括恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘酸、維生素E、鉀和鎂等。
證據表明，每天吃一盎司的堅果或兩湯匙花生醬可減少中年人肥胖的風險。哈佛大學公共衛生學院營養學家Xiaoran Liu博士表示，飲食中添加一盎司堅果有助於防止人們成年後緩慢的體重增加並降低患上與肥胖相關的心血管疾病的風險。一盎司等於31.1030克，大約等於24個杏仁或18個腰果或12個榛子或8個巴西堅果、12個澳洲堅果、35顆花生、15個山核桃瓣或14個核桃瓣。
另一個美國研究小組專門研究了巴西堅果，發現這些堅果可以增加飽腹感，而且對糖控制胰島素水平也很敏感。在這項研究中，除正常飲食外，20名和2名攝入了20克（0.7盎司）約5枚堅果或36克（1.27盎司）的椒鹽脆餅。這些大致相當於等量的卡路里和鈉，並且在兩次試驗中被吃掉，其中“洗脫期”至少為48小時以防止遺留效應。椒鹽脆餅在40分鐘后引起血糖和胰島素的顯著增加，而堅果沒有發生這種情況。
聖地亞哥州立大學的營養學家Mee Young Hong教授表示，雖然巴西堅果和椒鹽脆餅在吃完后都增加了飽腹感，但吃巴西堅果可以在進食后穩定血糖和胰島素水平，這有益於預防糖尿病和體重增加。但他還表示，由於只有9%的參與者是男性，因此研究結果不應該推廣到男性人群中。（參考網站：環球網）
這個年齡 中年肥胖風險最高
歐洲的新研究表明：女性最容易發胖的年齡是38歲，35~40歲是發胖的高峰期；男性在40~45歲之間最容易發胖，44歲是關鍵的一年。
女性中年肥胖的原因是什麼？
智利聖地亞哥更年期研究合作小組做出研究，並給出了答案：性激素的下降及代謝的改變。
更年期女性卵巢功能衰退，雌激素分泌減少，對垂體的抑制減弱，使得自主紊亂，就可能出現糖代謝失常、食慾亢進，促使腹部脂肪囤積。
讓中年男性陷入“肥胖危機”的原因也廣泛存在：
活動量比青年時大大減少，新陳代謝能力減緩，消耗的熱量隨之減少，但食量仍未降低。加上飲食質量提高、應酬多，使得攝入的總熱量大於消耗的熱量。
多餘的熱量就會轉化成脂肪貯存在皮下，造成體重增加。啤酒肚、麒麟臂、大象腿、水桶腰、大餅臉紛紛出現。
做到三點，輕鬆管好體重
世界衛生組織規定，腰圍男性大於等於102厘米，女性大於等於88厘米，或腰臀比男性大於1.0，女性大於0.9，即為中心性肥胖。
在我國，男性腰圍大於等於85厘米，女性腰圍大於等於80厘米就算中心型肥胖。
這部分中年人一定要做好體重管理，具體做法如下：
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增加體力活動
避免久坐，積極動起來。選擇快步走、游泳、慢跑、羽毛球、乒乓球等自己感興趣的活動，堅持下去。
可以從輕量運動開始。逐漸加量，最終達到一周三次，每次半小時左右的中等強度運動量。快步走30~45分鐘可以消耗100~200大卡熱量。
運動中出汗多少常被人們用作評判運動效果的標準。但對中年人來說，大汗淋漓並非最佳運動狀態，可導致虛脫、跌傷，誘發氣喘、胸悶、等。中應遵循適度原則，以微微出汗、稍感疲憊、渾身舒暢為宜。
堅持每天至少在戶外活動30分鐘，最好1小時。清晨不是最佳時間，世界衛生組織推薦，上午9點~10點，下午16點~20點適宜鍛煉。
工作間隙多做小運動。可以練習下蹲、深蹲、側抬腿、側卧壓腿等動作。
保證均衡飲食
控制碳水化合物和脂肪的攝入，少吃精米精面和甜食，不吃零食，不喝甜飲料，多吃粗糧、蔬菜、瓜果、豆類等，增加優質蛋白質，如魚肉、雞肉、蛋奶、豆製品等。
長期堅持吃到七分飽，不僅可以保證營養攝入，還利於控制體重、保持頭腦清醒。
平時多閱讀健康報刊，懂得低熱量飲食的小技巧，比如不買高熱量的乳酸菌飲料，而喝原味酸奶。
少吃烘焙食品，減少看不見的脂肪攝入。
常吃魚肉，攝入健康脂肪。
保證充足睡眠
美國專家發現，每天只睡5小時的女性更愛“長肉”，發福幾率比每天睡7小時者高出1/3。
保持樂觀積極的心態，防止出現情緒性暴飲暴食。
（責任編輯：廖露）
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