醫療
血脂過高怎麼辦？醫師教方法 飲食重質不重量加「1招」有效打擊高血脂
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健檢時最怕紅字，尤其血脂過高，恐提高心血管疾病罹患率。醫師表示，其實血脂高不用怕，三酸甘油酯只要少吃多動就會降下來，而總膽固醇如果太高，就要著重飲食上「質」的挑選，吃好油、多運動，才能改善高膽固醇問題。
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用班級比喻血脂 總膽固醇＝學生數量、壞膽固醇＝壞學生
中醫師許淳彰表示，常有患者就診時，表示自己血脂高，可是細問卻不知道到底是三酸甘油酯，還是總膽固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白太高，他因此用簡單的「班級」做比喻，方便大家理解。
他表示，這四個指標都是「血管中的油脂」，但代表的意義不一樣。如果把血脂想像成一個班級，總膽固醇等於班上學生數量，如果把學生總量控制在200位以內，上課通常會有良好的品質。而低密度脂蛋白，就是「壞膽固醇」，把它想像成班上搗蛋的壞學生，建議班級內不要超過130位，不然班上會亂糟糟。至於高密度脂蛋白，也就是「好膽固醇」，等於好學生，最好要超過40～50位以上，好學生越多越能維護班上秩序。
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好學生多的總膽固醇高不用擔心 三酸甘油酯就是脂肪
如果一個班級好學生太少、壞學生太多，班級狀況會越來越差，也就可能發生血管阻塞、動脈硬化。但是如果是因為高密度脂蛋白造成的總膽固醇超標，也就是好學生多，造成班級人數過多，這樣就不用太擔心。至於三酸甘油酯，也就是中性脂肪，可用來判斷是否攝取過多熱量！沒有被消耗完的熱量，就會以三酸甘油酯儲存在體內。通常三酸甘油酯過高，會伴有高膽固醇血症。但是如果三酸甘油酯正常、膽固醇卻過高，就可能是家族遺傳或本身有膽固醇代謝異常基因造成。
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高血脂免驚 對應方法看這邊
許淳彰也教民眾各種高血脂症的應對方法。三酸甘油酯過高代表體內戰備用油過剩，「吃進的熱量大於消耗的熱量」，所以反過來，少吃多動，讓消耗大於吃進來的熱量就能降下來。
如果是總膽固醇過高，要看是好學生多、還是壞學生多。如果是壞學生多、而好學生還算正常，可以減少攝取反式脂肪和飽和脂肪，少吃香、酥、脆的食物、酥派、炸物、零嘴；同時攝取降低壞膽固醇的食物，如燕麥、洋蔥、蘋果、豆類等。如果壞學生多、好學生變少，除了減少不好的油脂之外，還要多補充堅果、初榨冷壓橄欖油、亞麻仁油等優質好油，而且建議每天至少運動30分鐘以上。簡單來說，三酸甘油酯的調整，重「量」的減少、膽固醇的調整，重「質」的挑選。而有遺傳或基因問題的人，除飲食控制外，更要注意運動，才能好好控制血脂。
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◎ 圖片來源／翻攝自．達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／許淳彰醫師
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https://health.tvbs.com.tw/nutrition/336049
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