肉毒桿菌採用什麼方法可以殺死病菌?

肉毒桿菌的抵抗力非常強,具有耐高溫、耐酸的特性,即使是在胃酸裡的酸性環境,也無法破壞它。在肉毒桿菌死亡自溶後,其細胞內的前體毒素被釋放出來,再經過腸道中的胰蛋白酶或細菌產生的蛋白酶激活,形成毒性很強的毒素。而真正難解決的是它的芽孢,耐熱力極強。
要消滅芽孢,必須在高壓下120℃煮半個小時,一般家庭無法做到。

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